长沙晚报掌上长沙7月14日讯（记者 胡媛媛）每天7时起床，经过早餐和健康测试后，开始一天的工作和科学实验；闲暇时可以下棋上网，甚至骑动感单车；一日三餐吃的东西基本自给自足，兴致来了炒上一盘辣椒炒肉是常事……如果告诉你，这些看上去和正常生活无异的情景，发生在封闭的实验舱内，你是否倍感惊讶？

　　从2017年5月10日至2018年5月15日，北京航空航天大学开展了历时370天的“月宫365”计划，这项实验要解决的重点问题是，未来载人深空探测，宇航员在高闭合度装置中如何实现自给自足。作为亲身参与实验的8名志愿者之一，北京航空航天大学博士刘光辉和3名同伴在名为“月宫一号”的密闭实验舱内生活工作了200天，打破此前由俄罗斯创造的同类系统中最长驻留180天的世界纪录。今日，刘光辉来到长沙，向记者讲述了舱内驻留经历，并且“爆料”：“实验舱内炒菜用的食用油，就是长沙雨花区的企业研发的！”

　　科研虽忙碌，生活乐趣也不少

　　“很多人都好奇，‘月宫一号’究竟是什么模样？通俗来讲，它是一个能与地球媲美的‘微型生物圈’。”一见面，刘光辉就消除了大伙的疑惑。其介绍，作为国内第一个、世界第三个空间基地生命保障地基综合实验装置，“月宫一号”由一个综合舱和两个植物舱组成，“综合舱面积42平方米，每个植物舱面积50至60平方米。综合舱中包括4间卧室、饮食交流工作间、洗漱间、废物处理和动物养殖间，植物舱内则种植有农作物、蔬菜和水果。”

　　“月宫365”计划是世界上时间最长、闭合度最高的生物再生生命保障系统实验，共由两组共8名志愿者接力完成，总驻舱时间370天，而刘光辉所在的第二组，驻舱达到了200天。

　　“舱内的工作生活紧凑而有规律。”刘光辉介绍，每天早晨7时起床，9时开始工作，主要是科学实验和开展人体机能的监测，此外4名志愿者各有分工：自己主要负责固体废弃物处理以及小麦脱粒、秸秆粉碎等，其余两名则负责粮食作物、蔬菜种植，还有一名则是健康管理员，负责健康监测及小组物品的管理。

　　小小的舱室虽然封闭，科研虽然忙碌，但阻挡不了他们“忙里偷闲”。舱内可打电话可上网，还能坐下来下一盘棋，比一比掷飞镖，或者干脆把动感单车搬到植物舱里，挥汗如雨一把。“在植物舱运动不仅可以锻炼身体，而且运动产生的二氧化碳供给植物进行光合作用，产生氧气，一举两得。”刘光辉说。

　　200天依靠舱内物资自给自足

　　民以食为天，即便在密闭的实验舱内，一日三餐也至关重要。“这次我们除携带了一些肉食、食用油盐以及需要给植物补充的营养盐外，200天里，4人团队要完全依靠舱内物资生活。”刘光辉透露，吃的主食主要是在舱内培育生长的小麦，蔬菜、水果等也是在舱内自种自足。

　　“种植在实验舱内的粮食作物有小麦、大豆、油沙豆等，蔬菜有20多种，水果有草莓。”刘光辉掰着手指一一道来，在这里，小麦从刚播种的幼苗到分蘖、拔节、抽穗、开花、灌浆、成熟，完成一个生长周期只需要70天，“成熟后的小麦我们磨成面粉，用来做馒头制面条，有时还包饺子，很香甜。”刘光辉说，为了照顾好这些“作物宝宝”，志愿者们会早晚多次监测它们的生长状况，为植物补充营养液。

　　密闭的实验舱内，运用自给自足的各种食材，志愿者们吃得并不单调。不仅通过吃黄粉虫补充蛋白质，炒豆角、炒茄子、辣椒炒肉，这些都是志愿者经常动手制作的菜式。“这次能在密闭的实验舱内炒菜，多亏了长沙企业研发的食用油。”刘光辉笑道，舱内用的食用油既要富含营养元素，又要让人体快速吸收，最重要的不能产生油烟，否则会对舱内设施和环境造成影响。

　　“彩色的马铃薯月饼你吃过吗？在实验舱内我们可是品尝到了。”刘光辉还和记者分享了开心事，驻舱过程中遇到中秋节，大伙齐动手，将在实验舱里培育的紫色马铃薯制成土豆泥，做成马铃薯月饼，此外还做出了红萝卜月饼，“色香味俱全！”

　　密封舱内食用油系长沙村企造

　　“能为中国航天事业助力，既觉光荣又感振奋。”今日，记者辗转找到“月宫365”计划所用食用油的研发团队负责人，湖南红星盛康油脂股份有限公司总经理张平灿时，他刚从公司科研实验室走出。

　　作为一家由雨花区红星村（现红星村社区）自办的企业，名不见经传的村办企业产品为何能获得“月宫365”计划的青睐？“科研创新是关键。”张平灿说，公司和中南大学等高等院校合作成立科研机构，专攻食用油对人体的影响。而此次“月宫365”计划所用的食用茶油，更是公司15人团队研发了3年的成果。

　　“普通的食用油，烟点在120℃至200℃左右，而炒菜的温度一般都在200℃，所以在烹饪过程中，温度一高就容易产生油烟。”张平灿介绍，此次红星盛康研发的食用茶油，原料全部来自湖南茶陵，烟点达到280℃，从而使烹饪过程中不再有油烟。此外，经过37道流程去掉了茶油中的磷脂、胶脂等不利于人体的物质，却保留了亚麻酸、角鲨烯、维生素等营养成分，因而能获得航天志愿者的青睐。

　　研发过程中最大的难题是什么？张平灿坦言，正是“让油无烟”。经过反复的实验，研发人员在密封情况下抽走空气，形成负300帕的帕压，正是在这样的“真空高压”环境下，才让茶油达到280℃的烟点，“仅提高烟点这个环节，我们就费时1年多时间，用来做实验的茶籽超过了500吨。”张平灿笑道。