厨房油锅起火，用锅盖灭火最有效

　　长沙晚报掌上长沙11月23日讯（全媒体记者 王斌）突然间，液化气罐阀门喷出了1米长的火焰，气势汹汹，怎么办？只见消防员手疾眼快，拿起一团抹布，从火焰侧面往阀门一摁，火焰瞬间无影无踪，消防员毫发无损，让人大松了一口气。这是裕南街街道消防演练的精彩一幕。今日，裕南街街道在南站社区开展119消防宣传月暨岁末年初安全生产“百日大会战”活动，现场举办了电动车火灾实验、液化气罐应急处置、厨房油锅火灾预防等8项消防应急演练和实操，以落实消防责任、防范安全风险。

　　演练现场设在了书院路与南湖路交会处的南湖一号综合体前坪，吸引了不少群众观看、参与、体验。在厨房油锅火灾预防实操现场，消防员摆出清水、食盐、青菜、锅盖等几样东西，问现场群众，哪些东西可以灭火？大家都知道油锅起火不能用水去灭，可偏偏就有人不信要求试试。消防员端起一碗水，保持距离，水一泼，瞬间油锅上方溅起1米多高的火焰，油混着水，“烟花”般往四周炸开！看来，想用水来灭油锅火，确实是“作死”式的灭火方式。在油锅起火正旺的时候，消防员抓了一把青菜丢进锅里。刹那间，确实有短暂的火焰冒出，但很快火苗就都没了，转而在现场飘出一股莫名的菜香味，用食盐的效果也差不多，都是隔绝空气从而达到灭火的效果。不过，用锅盖是最直接最靠谱的办法。锅盖直接盖上去，稍等几秒，再掀开锅盖，没有任何火苗，证明了这是能把明火灭掉最好的方式。

　　几番演练下来，大家的热情都很高。现场搭建起了一个火灾逃生体验屋，看上去仿佛很简单。记者和其他体验者走进逃生体验屋，立马就进入到一个全黑的环境，分不清东西南北，屋内还有少许烟雾，有些呛鼻。消防员说“请弯腰、低姿、一边用湿纸巾捂住口鼻，一边摸着墙壁走”，大家凭着触觉，逐一“摸”出了逃生门，看上去简单的事还真不容易。然后，体验者分批参与用灭火器扑灭明火、电动车违规充电引发火灾处置、冬季电烤炉安全使用等多项演练和实操。