有机“爆改”！百年油脂厂将变身长沙新地标
长沙晚报全媒体记者 洪虹
CBD逛累了，到附近的油脂厂公园休闲漫步，触摸“白沙”牌长沙百年老城墙砖瓦，在油罐里喝啤酒、品咖啡、看艺术展，去屋顶露台赏湘水、橘洲、麓山、夕阳……最快今年秋天，第三届长沙市旅游发展大会期间，市民游客来到长沙天心区湘江畔，就能实现这种既浪漫又炫酷的体验。
天心区沿江“一线四片”（湘江东岸沿线，新下河街片区、西文庙坪片区、下碧湘街片区、油脂厂片区）项目规划建设备受瞩目。近日，记者实地探访了由长沙城发集团负责实施的油脂厂工业遗存改造项目（以下简称油脂厂项目），并采访了湖南省文史研究馆馆员、长沙学院文化研究所教授陈先枢以及“一线四片”规划指导专家、湖南大学设计研究院首席总建筑师魏春雨。
有机“爆改”，废弃油罐成时尚空间
油脂厂项目位于劳动西路和湘江路交会处，项目权属土地占地约4922平方米，十余个大大小小的老式油罐和周边建筑形成鲜明对比，独特的建筑空间是老城区不可磨灭的城市记忆。
“改造前，这里有1栋油仓、17个钢板油罐(池)，可储油1973吨。”陈先枢告诉记者，油脂厂实际上是1979年定名的长沙市油脂仓库，而油脂仓库的前身为中国植物油料厂长沙办事处和中国植物油料厂长沙油厂，始建于1936年。
这里见证了植物油料统购统销的年代，也见证了长沙老百姓提着油瓶凭油票打油的年代。20世纪90年代，食用油不再实行计划供应，散装食用油逐渐被新式包装食用油替代，油脂仓库停止运营，成为长沙重要的工(商)业文化遗产。
油脂厂怎么改？其实国内已有油罐改造成功案例。譬如上海的油罐艺术中心、杭州和佛山的油罐咖啡馆，无一不成为流量“收割机”、城市新地标。
经过长沙市和天心区多个部门、专家反复研究论证，油脂厂片区将保留原始规划机构、尊重原始肌理，打造强调体验感及高参与度的工业遗存主题文化公园，并联合长沙知名餐饮文化企业进行整体运营。百年油脂厂的历史感加上现代建筑和新消费的炫酷体验，这里将成长沙新地标。
“油罐高的有12米，大的占地面积有150平方米，会保留原有建构筑物特色进行功能改造，确保结构、消防、节能通风等方面满足规范要求。内部二次经营改造由运营方负责，可以开窗、开门、功能再造等，在保留罐体原有坚硬外观的同时，赋予它全新生命和个性，创造独特的内部空间感受。此外，油脂厂业务楼以及电梯厂厂房在原址上重建。”长沙城市更新投资建设运营有限公司项目建设部油脂厂项目负责人苏峥介绍，除了公园、草坡、露台等景观享受外，未来市民游客或能进入油罐内部打卡，品尝啤酒、咖啡等。
4月21日，记者在项目改造现场看到，14个油罐保留了斑驳外表，曾经的油脂厂业务楼正进行主体建设，挖机在抓紧平地，一摞摞打包好的砖块吸引了记者注意，砖块厚重，均刻上了“白沙”“红星”等字样。
“这些砖块是我们拆除油脂厂围墙时保留下来的，大约五六万片，产于民国时期及新中国成立前后，质量非常好。接下来的改造中，我们将全部用到建设中去，让大家可观可感。”苏峥介绍，油脂厂记录了这座城市约百年的历史，这些记忆属于全体民众，因而项目上的老建筑、物件都会尽可能保留下来。
起承转合，“一线四片”描绘“潇湘尚河图”
“一线四片”项目立项已久，但由于其在长沙重要的历史、文化、商业价值，长沙市和天心区一直保持历史的耐心、文化的情怀和专业的韧性，循序渐进、久久为功。
长沙三千年巨著，从天心区翻开。“一线四片”沿湘江东岸呈带状展开，是长沙古城历史风貌的典型代表。其所在的古城风貌区，历史文化资源丰富，空间肌理完整，与湘江、橘子洲、岳麓山互为映衬，互相眺望，共同构成长沙传统山水洲城的特色区和历史文化的核心段。
专家组指出，“一线四片”项目要从塑造城市精神的高度塑造城市整体风貌，凸显长沙“山水洲城”的独特城市意象，建筑的设计与创新要服从整体风貌。
“要凸显历史文脉性和公共属性，还要与时俱进，能承接当代的文化艺术商业活动，不能只是修旧如旧，这是‘一线四片’总的设计原则。”魏春雨介绍， “一线四片”的规划设计方案，以敬畏历史、敬畏文化的谦卑态度对待古城的保护和更新，采用“起承转合”的理念进行整体设计，采取“一片一策”，形成了“潇湘尚河图”的整体意向。
魏春雨如此解读——
新下河街片区为“起”。这里是老长沙的发源地，水运码头、商业店铺聚集，是长沙几千年的城市中心。规划中，这个片区将对城墙遗址进行保护性挖掘与利用，建设地下历史遗迹博物馆。
西文庙坪片区为“承”。这里已经进行了很多有机更新改造，规划会在保持传统街巷肌理的基础上，还原老长沙的原汁原味，同时适度混合当代风格建筑和空间。
下碧湘街片区为“转”。这里将以碧湘街为历史骨架，在街道巷陌之中融入湘楚文化作为骨血，建成由汝愚街、天符驿站、时间画廊、水晶宫四个组团构成的低密度艺术、商业建筑群。
油脂厂片区为“合”。在保持相对低容量、低密度的基础上，把这个工业遗存建筑激活成市民生活广场，让这里既有传统的记忆又时尚潮流，成为有机更新与城市活化的案例。
“在起、承、转、合中，‘一线四片’构成一幅‘潇湘尚河图’，‘尚’是向传统致敬，又有现代时尚的含义。”魏春雨说，规划立足当代，既要回望历史，又要面向未来，这么美好的区域，不能辜负。
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