长沙晚报掌上长沙5月24日讯（李立婷）“拒绝浪费 健康饮食”、“光盘形动，从我做起”。日前，走进湖南第一师范学院校园食堂，随处可见制止餐饮浪费的宣传标语。“我们会根据男女生和不同人群餐饮消费特点，实行大小份、自助、拼菜等供餐制度，建立符合师生多样化口味的餐饮保障体系，提倡吃多少打多少，减少剩饭剩菜。”湖南第一师范学院相关负责人现场介绍道。

2022年，湖南第一师范学校成功获批省级“高校食堂服务标准化试点”项目，该试点项目计划执行时间为2年。那么学校如何通过标准化的手段，引领高校食堂优化资源和管理，引导科学和理性消费，助力营造“浪费可耻、节约光荣”的文明消费环境呢？

据介绍，食堂管理采取餐饮公司托管，实行学校、餐饮公司、师生三级监督机制。项目试点获批以来，该校成立了学校食堂服务标准化工作领导小组，具体负责标准化的创建工作，并定期组织开展各类食品安全、标准化的教育培训和宣传活动。先后制定出台《食堂节约行为考评制度》、《食堂适量用餐规范》《奖惩与责任追究制度》等制度标准，建立了较为完整的标准化管理体系，运行管理水平得到有效提升。

“拒绝餐饮浪费，是当下的新潮流，我们大学生理应积极响应。”同学们纷纷表示，“光盘行动”不是一阵风，我们要从自身做起，让厉行节约、反对浪费成为校园的新风尚。据悉，自2021年11月以来，该校积极开展了光盘换奖品，签名墙等系列活动，通过向学生推行“小份菜”“半份菜”“单人菜”等特色菜，将制止餐饮浪费纳入食品安全日常工作……“发动全校16598名师生参加第四届百城千校光盘挑战赛，积累打卡574236次，相当于节约粮食21.821吨。”湖南第一师范学院相关负责人介绍道。

制止餐饮浪费对于保障国家粮食安全，倡导社会文明，建设节约型社会具有极端重要性。湖南湘新江区积极贯彻落实《关于开展制止餐饮浪费专项行动的通知》，“我们希望借助湖南第一师范学院食堂打造的‘样板间’，创建一套较为完整的服务标准化体系，形成一种可持续、可复制、可推广的高校食堂管理模式。”湖南湘江新区商务和市场监管局相关负责人说道。

一审：陶惠卿

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