喝水也会胖？真相：那是你比别人更能储存能量

长沙晚报掌上长沙12月15日讯（全媒体记者 徐运源）“喝水也会胖”，在现实生活中，我们常常听到不少人这样说。日前，中南大学湘雅二医院教授、国家代谢性疾病临床医学研究中心副主任周后德在做客“健康湖南大讲堂”时揭示真相：只喝水是不会胖的，因为水里的热卡很低，但比别人吃得少但又比别人胖，这种情况是有的，这说明你的机体由于遗传或后天原因，比别人更能储存能量。

周后德和团队在多年的研究中，开发了肥胖及其代谢并发症智能全程个体化防治系统——“德教瘦”（可通过微信查找小程序德教瘦进入），实现对个体代谢风险进行精准评估，并开发了个体化的智能饮食处方、运动处方系统。当天，他以“减肥难，为什么？怎么办？”为主题给大家分享了诸多健康知识。

根据最新版的中国肥胖地图，按照国人BMI标准，有34.8%的人超重，14.1%的人肥胖。其中，男性超重比例为41.1%，女性27.7%；男性肥胖比例为18.2%，女性9.4%。肥胖给人造成的危害非常大，据统计，世界上每年有将近400万人死于肥胖。

既然有这么多人超重和肥胖，那么是不是每个人都需要去减肥呢？周后德介绍，实际上，这部分人群中有些人是不一定要减肥的，比如按照BMI标准虽然超重但是各种代谢指标正常的人群，就没有必要去减肥；还有一部分就是想要苗条身材的女孩子，明明BMI是正常的，但为了所谓的身材天天想着要减肥，这是没有必要的，不是越瘦越好，瘦了反而会对机体有害。

哪些人需要减肥呢？周后德提醒，第一个就是重度肥胖人群，也即BMI超过28，或者已经达到肥胖标准。还有一部分人没有达到肥胖只是超重，但有各种代谢指标的异常，如高血糖或高血压或高血脂，有其中一项或多项病变的时候，也需要减肥。

在生活中，不少人发现明明减肥了但很快又发生反弹。周后德介绍，这是机体的肥胖组织在“记仇”，等你一旦不减了，就反弹了。为什么会出现这种情况？一是肥胖人群一旦肥胖过，基础代谢率就会发生下降，短期内减肥了，但基础代谢率还是下降状态，再吃同样多的东西，消耗得少，就会容易肥胖。另外，肥胖人群体内的激素水平已经紊乱，调节脂肪的能力发生变化，这种变化不是在短期内可以恢复的。此外，机体储存热卡的能力上升了，跟“喝水也胖”的人群一样，摄入的热卡更多的被机体储存而不是消耗掉。

因此，周后德给出减肥一族的建议是：“精吃多动好心情，选对方法树恒心。”对于机体对能量储存能力增强“喝水也胖”的人群，将来有望借助高科技手段，比如个体化分析代谢流来确认肥胖原因，定制一份适合个人的食物清单，让吃下的食物大多数消耗掉而没有储存起来，这样既享受了美食又能不胖。

还有一部分人群实在减不了怎么办？周后德分享，可以经过专业评估后借助药物或手术来减肥，但即使这样，还是得通过控制饮食和运动，才能保持长久的健康。“德教瘦”等软件就可以帮助减肥人群规范自己的饮食和运动，找准适合自己的食物，保持健康的体魄。