小花猪滋养富民强镇大产业 宁乡流沙河镇打造“花猪特色小镇”

　　记者 张禹 通讯员 唐帅

　　乡镇名片——流沙河镇

　　作为宁乡西南部重镇，流沙河历史悠久人文厚重，民营经济实力强劲，高速干道路网通达。全镇总面积140.57平方公里，人口7.4万，下辖13个村（社区）。原产宁乡花猪被誉为“猪中熊猫”，肉质细嫩味道鲜美，为全国四大名猪之首。

　　“远隔千里也能吃到家乡味道，真好！”能干的长沙妹子胡女士和丈夫来到深圳创业两年多了，公司的生意一天天红火起来，前两天又和外商签下了一笔大单，胡女士决定亲自下厨，犒劳一下自己和丈夫。于是，她来到华润万家超市里的流沙河花猪专卖柜台，买了带皮五花肉和排骨，回家精心烹制了两份热辣鲜香的地道湘菜——辣椒炒肉和豆豉蒸排骨，夫妻俩品尝着成功的喜悦。

　　让胡女士齿颊留香、赞不绝口的花猪肉，来自流沙河花猪生态牧业股份有限公司，这是一家成长于宁乡流沙河镇的本土企业，目前已成发展为集花猪保种、养殖、屠宰、加工及销售于一体的湖南省农业产业化龙头企业。

　　9月初，一场高规格的宁乡花猪产业发展座谈会在宁乡市召开，长沙市委副书记、市长、湖南湘江新区党工委书记胡忠雄强调，要凝聚共识，将宁乡花猪产业打造成长沙单一农产品首个百亿产业，强化精准扶贫产业支撑，进一步打响长沙现代农业品牌。

　　得知这一喜讯，流沙河牧业董事长助理李志强兴奋得几天睡不好觉，他高兴地告诉记者：“花猪产业大发展的春天真的来了！”而流沙河镇党委书记陈鑫也踌躇满志，在他运筹帷幄的产业发展计划中，预计到2020年，该镇花猪规模将达到40万头，花猪全产业链产值达到30亿元，要将“流沙河花猪”打造成为中国高端肉类第一品牌。

　　以培育花猪产业链为核心，积极探索产镇融合

　　像国宝熊猫一样身披黑白两色皮毛，体型小巧外形可爱，肉味鲜美油而不腻，花猪在流沙河人的心目中堪称神品，本地农户家里普遍会喂养几头，为的就是在年节全家人团聚时，能够端上一道必不可少的佳肴。

　　然而，传统养殖的花猪由于跟不上“短平快”的新节奏，逐步被市场淘汰。所幸在2003年，流沙河镇扶持本地养殖大户李述初，建设第一家流沙河土花猪保种场——沙龙生态养殖场，让花猪脱离了一度处于濒临灭绝的境地。通过多年来不懈努力，目前全镇拥有规模以上花猪养殖场所56家。2017年，全镇花猪存栏8.5万头，出栏纯种花猪14.2万头，实现产值8亿元，实现了产量到产值的腾飞。

　　流沙河以培育土花猪产业链为核心，积极探索产镇融合，到目前为止拥有“流沙河牧业”等龙头企业、国家级保种场等技术机构、“绿野农业”等饲料基地、“绿美康”花猪电商+农家旅游基地、“高华水果”等畜禽肥料消化项目，有进行花猪相关产品专卖的企业5家，进行花猪肉食品深加工企业2家，从事花猪美食烹饪饭店、酒楼12家，共同提升集镇品味，提高产业质效。

　　今年63岁的何长才是草冲村前任党支部书记，一直鼓励并带领村民们饲养土花猪，从村支书岗位退下来后，他更是将全部精力投入到养猪事业，目前经营的石柱土花猪养殖专业合作社存栏100多头。值得一提的是，他积极响应国家精准扶贫的政策，将自家产出的小花猪仔免费送给贫困户，今年就送出了237头猪仔，惠及大田方、红石、花林等周边村组贫困农户。

　　将创立的沙龙畜牧更名为流沙河牧业后，李述初则从养殖大户变成了公司董事长。目前，流沙河牧业直属6个养殖基地，产品涵盖精细分割肉、风味熟食、旅游特产、休闲小吃等品类。同时，公司通过“企业+合作社+养殖户”的模式，带动农民养殖花猪，降低农户生产和市场风险，让农民在致富路上走得更稳当。2017年，公司出栏花猪近7.9万头，实现营业收入20888万元，净利润2952万元，成为带动本土花猪产业发展的火车头。

　　按照新一轮产业规划，打造“花猪特色小镇”

　　按照新一轮产业规划，宁乡将突出花猪品种、品质、品牌建设，立足新起点，探索新路径，实现2022年“出栏100万头、产值100亿元”的发展目标。

　　为助力这一目标的实现，流沙河镇将着力打造成为“花猪特色小镇”。记者获悉，该镇计划建设花猪产业研究中心，进行品种种源、标准化饲养、高附加值新产品开发等方面的研究；建设花猪产业集聚中心，包括原生态养殖基地、深加工基地、技术服务中心、青饲料种植基地、买卖经纪行等项目，引导养殖场、合作社、大户进行标准化升级提质改造；建设花猪创业创新中心，吸引社会资本进入花猪电商、餐饮输出、物流配送、创意文化、乡村旅游、团购管理等周边产业，形成完整的花猪全产业链条；建设花猪全域旅游目的地，探索土地合作型经济，打造花猪文化博物馆、主题儿童乐园、文化公园等，完善宁乡花猪核心示范区的基础设施；积极打造以花猪为主线的旅游观光线路，升级改造一批生态农庄，着力建设花猪小镇和田园综合体。

　　伴随着流沙河花猪产业的大发展，宁流土花猪养殖有限公司老板文建强有着自己的设想。他打开自己的手机屏，向记者展示着他引以为自豪的小程序，通过“互联网+花猪”的营销模式，他去年销售花猪超过4000头，营业额1000多万元，客户遍及全国。

　　“我比较早地认识到网络的威力，2005年就通过QQ聊天，将花猪仔卖到了江西萍乡。”文建强告诉记者，他现在联系了近200户养殖花猪的农户，鼓励大伙采用最传统的饲养方法，保证花猪肉的品质和口感，再通过网络直接联系消费者，保证48小时冷链配送到家。同时，他还积极向全国各地的养殖户推广花猪，希望更多的人知道这个好品种，有机会品尝到最好吃的猪肉。“最远的地方到了新疆阿克苏，来回上万公里，送了50头花猪仔过去。”文建强自豪地说。

　　推动乡村振兴步伐，让广大村民共享发展成果

　　在贫困户信少军看来，花猪给他带来的幸福感就在眼前。记者驱车来到流沙河镇码联村早子组，远远地就看到一位身体瘦弱的男子在油茶林里劳作，经询问就是57岁的信少军。

　　“你们看咯，我这几头花猪仔喂得几多好，油光毛亮看起来真是爱人呢！”得知记者前来采访，信少军忙不迭地搬来椅子泡好了茶，还没有将家里的贫困情况介绍完，他就急着喊记者来看自己喂的花猪。走进在屋旁搭建的猪栏里，只见6头膘肥体壮的架子猪，十分神气地站在猪栏边，欢叫着向主人索食，信少军连忙放进一把新鲜的红薯藤，花猪们一拥而上奋力争抢。

　　“现在我家里三口人，80多岁的老母眼睛看不见了，妻子患有严重的类风湿几乎瘫痪，儿子7年前遭遇意外，原本感觉生活没有一丝指望。”信少军告诉记者，今年7月初，在“一对一”帮扶的镇党委书记陈鑫联系下，何长才给他送来了6头花猪仔，并承诺按照保护价格回收，等到年底育肥的花猪出栏，信少军估算可以赚到1万多元，他激动地说：“简直不敢想，我这样的家庭还有希望脱贫！真是感谢党和政府！”

　　围绕“百亿产业、富民产业、品牌产业”的定位大力发展花猪产业，促进其与精准扶贫紧密结合，推进一二三产业深度融合，对加快推进现代农业、实施乡村振兴战略意义重大。记者从镇党委政府了解到，流沙河计划通过五年的努力，大力发展花猪产业，构建完整的产业链条和健全的生态体系，走机械化、规模化、品牌化、标准化和信息化的发展道路，努力提升花猪产业质量效益和竞争力，促进三产融合发展，实现农民增收、企业增效、产业增值，推动乡村振兴发展的坚实步伐，让广大村民共享产业发展成果。

　　专家点评

　　首先，要注重品种选育，在现有基础上，对宁乡花猪进行提纯复壮。湖南有5个地方猪品种，而消费者普遍反映“还是宁乡花猪肉最好吃”。对此，需要考虑从分子层面探讨“宁乡花猪肉好吃”的分子遗传机理。其次，要注重新品种培育，适用于新形势下差异化品牌发展需要，满足产业化、标准化、市场化的多元需求。由此，将会真正形成“以产业促品种保护、以品种保护促产业发展”的良性循环。建议通过园区项目建设，成立花猪养殖专业合作社将农民缔结起来，创新利益联结机制，时髦语叫“抱团取暖”。同时，组装技术，共享信息，交流经验，取长补短，实现降低成本、增加收益，从而整体上使产业获得发展、效益得到提高。同时，要以开放包容方式，成立宁乡花猪研究院，设立院士工作站，吸引高等院校和科研院所的学科名家加入，由此组建更大更强的技术团队。从人才和技术上，使宁乡花猪项目建设得到强有力的保障。

　　——湖南省畜牧兽医研究所总畜牧师、湖南农业大学博士生导师彭英林