浏阳评选出“十大特色菜”，你都吃过吗？

　　长沙晚报掌上长沙8月14日讯（通讯员周红珍 全媒体记者 颜开云） “第一道菜是平肚全家福，它是浏阳喜宴上不可少的一道菜。平肚发水沥干后，软糯鲜醇而爽口。”昨天晚上，浏阳“十大特色菜”品鉴推介会暨“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”颁奖仪式举行，厨师代表们依次上台，争做美食代言人。

　　锅红灶热，热气蒸腾，香气扑鼻的浏阳十大特色菜在10名浏阳名厨的精心烹饪下摆满一席：干香味美的蒸腊洋鸭，令人食欲大开；金黄酥脆的白沙油豆腐，口感细腻、品质上乘；食材新颖的茴香肉丸，摆盘美观，品上一口更是让人心情愉悦……品鉴评审团对特色菜肴一一进行点评，一道道美味令人口齿生津、赞不绝口。

　　“这道醋蒸鸡的鸡肉口感嫩滑，酸酸辣辣，真的太开胃了！”“这个肉丸一点都不油腻，从没有吃过这么好吃的！”餐桌上，评审团成员们手里的筷子从未放下过，一边吃一边赞叹，“这真是一场好看又好吃的美食盛宴！”

　　今年4月下旬，由浏阳市商务局、浏阳市文旅广体局、浏阳市市场监管局联合主办，浏阳市融媒体中心承办的浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”“二十大旅游接待示范店”评选活动启动，经过前期征集和评审初评、综合网络投票和专家评审打分选出浏阳“十大特色菜”“百店招牌菜”和“二十大旅游接待示范店”。

　　“每一种食材都由浏阳本地出产，每一道菜都是地地道道的浏阳味，希望‘借食为媒’，让游客在蒸菜小炒中去感受浏阳这座城市的美丽和魅力。”浏阳市文旅广体局局长陈刚表示，浏阳以此次活动为契机，以食会友，向大众呈现了一桌集浏阳地域特色、传统文化和原生态口味为一体的美食盛宴，将推出一个独树一帜的美食品牌，打造一张独具浏阳风味的美食名片，加快推进浏阳“三间”经济的发展。

　　“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”在品鉴推介会活动现场，浏阳市餐饮行业“文明餐桌行动”推广签名墙引人注目，所有到场的餐饮经营单位和市民纷纷签上名字，争做“节约用餐、制止浪费”的先行者、实践者和倡导者。

　　“看人数点菜已经是我们出去吃饭的习惯，6个人就点四菜一汤，没吃完的会打包带走。”正在签名的市民卢国红说，文明用餐、珍惜粮食是中华民族的传统美德，厉行节约、反对浪费是社会进步的体现。

　　浏阳十大特色菜

　　1、平肚全家福

　　2、粉皮黑山羊

　　3、浏阳醋蒸鸡

　　4、茴香肉丸

　　5、蒸腊洋鸭

　　6、白沙油豆腐

　　7、蒸火焙鱼

　　8、香干蒸油渣

　　9、墨鱼笋丝

　　10、小炒洋辣椒