“满减打折”诱导食客浪费，就该挨罚 | 有话直说

付臣欢

据长沙晚报7月24日报道，长沙市市场监管局日前公布了一批制止餐饮浪费典型案例。没有在经营场所醒目位置张贴或摆放反食品浪费相关标识、没有及时提醒顾客打包剩余的餐食、用满减打折优惠诱导顾客多次点单等情况，餐馆老板不仅不能置身事外，还可能收到行政处罚罚单。

也许有人会觉得，点多少、吃多少、剩多少，完全是消费者的自主选择，和餐馆老板没什么关系。然而，作为餐饮服务经营者，餐馆老板和消费者比起来，肯定对自家菜品分量更清楚，相对更了解餐品剩余、浪费的度在哪里，不少消费者也愿意听其建议点单。会不会造成浪费，还真的和店家脱不了干系。《中华人民共和国反食品浪费法》就有规定，餐饮服务经营者应当采取措施防止食品浪费。这并不是把铺张浪费的责任“挪”到店家身上，而是让其履行提醒的责任和义务，更警醒其不要为了“多赚点”而诱导食客餐桌“多剩点”。

厉行勤俭节约、反对铺张浪费是中华民族的传统美德，全社会也一直在提倡“光盘行动”。好习惯的养成不仅依靠正面宣传与呼吁，同样依靠法治来护航。长沙市市场监管部门加大监督和执法力度，就是让法律真正发挥威力，让餐饮服务经营者和消费者都明白哪些餐饮消费行为不能做、不该做、应避免做，哪些餐饮提醒应该有、应该为。譬如报道中提到，有店家以“消费满200元可以打折”诱导食客超量消费导致食物浪费，被给予警告处罚后依旧我行我素，最终被罚款1000元。如果说店家一开始是不知不可为，后来很明显是明知不可为而为之，完全没有把反浪费放在心上。显然，店家被罚，该！而有了强硬的处罚措施做警醒，浪费行为才会越来越少，反浪费的合力才会越聚越强。

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。”反对食品浪费，人人有责、人人可为、人人受益。不管是消费者，还是餐饮服务经营者；不管是在饭店、酒店还是在家里，我们都应做到向文明靠拢、跟陋习“拜拜”，绝不上演“舌尖上的浪费”！