露营地长出一颗“甜果子”｜湘村赶潮

　　推荐特色

　　青客野奢营地扎根湖南湘江新区莲花山，主打“野奢露营+全流程手工巧克力体验”。这里有长沙首家打通从可可豆到成品巧克力全流程的手作体验工坊。营地配套两万多平方米大草坪，露营、烧烤、棋牌、台球、射箭、乒乓球、羽毛球、游戏机、桌游一应俱全，适合亲子家庭、研学团队、企业团建。

　　长沙晚报全媒体记者 匡小娟

　　清秋时节，天高气爽。走进位于湖南湘江新区莲花镇五丰村的青客野奢营地，两万多平方米的大草坪铺展开来，米色三角形帐篷点缀其间，山风拂过，带着草木的清香。草坪尽头，一排小屋飘出浓郁的可可香。推门进去，几位游客正围坐在长桌前，手持石杵，一下一下捶打着钵中的可可碎，隔壁桌的小朋友踮着脚张望，等着自己的巧克力成型。

　　这个藏在乡野深处的巧克力工坊，是长沙首家打通从可可豆到成品巧克力全流程的手作体验工坊。而它所在的青客野奢营地，扎根莲花山已有六年，从最初一个小院，发展到如今两万多平方米的规模。巧克力工坊，是这个成熟营地最新长出的一颗“甜果子”。

　　从可可碎到巧克力，一份“放心”的打磨

　　在青客野奢营地主理人赵赛星的指导下，记者上手体验了一把手作巧克力。

　　记者将60克可可碎倒入定制钵中，握紧石杵，沿着钵壁一圈一圈碾下去。可可碎渐渐碎裂、变小，大约十几分钟后开始出油，粉末变得湿润黏稠，再分步骤加入白糖、奶粉、纯天然可可脂，继续研磨至细腻丝滑状态。

　　“就是这个状态，可以倒进模具，送入冷冻室了。”赵赛星告诉记者，大概等待30分钟，一份散发着浓郁香气的手作巧克力便新鲜出炉。

　　亲子家庭通常2至3人一组接力捶磨，不到2小时就能制作出一份巧克力。“与市面上手工巧克力体验采用成品巧克力熔块不同，工坊的巧克力是从可可碎开始，一步步做出成品，配料干净。”赵赛星表示，对于带孩子的家庭来说，吃得放心是最基本的。

　　在营地，记者还看见了4棵可可树的小苗。“这是从海南空运过来的，我们聘请了国内顶尖专家为培育它们提供技术支持，将用于自然教育，实现可可、巧克力溯源科普。”赵赛星介绍，目前团队已经与海南万宁中比可可乐园研发基地联手，打通了从可可树种植到成品巧克力再到巧克力相关科普的全流程。

　　“目前的套餐价格是198元，可2至3人参与，包含了巧克力手作、天幕桌椅以及营地公共游乐设施的使用。”赵赛星表示，国庆假期期间，巧克力工坊日接待近80人。

　　从巧克力到营地，一整天安排得明明白白

　　赵赛星做户外文旅已有多年，依托莲花镇的资源对接，承接企业团建、学校研学、党建工会活动，营地一年能承接300多场活动。

　　巧克力工坊的落地，让青客野奢营地的客群结构悄悄发生了变化。此前，营地80%的客户都是企业团建客户。“现在不一样了，工坊的落地极大拓展了亲子客源，体验者60%都是亲子家庭。同时，营地还收到了班级秋游、研学团队的需求。”

　　做完巧克力，出门就是草地和树荫。台球桌、乒乓球台、羽毛球网、射箭靶、游戏机、桌游，大人小孩各玩各的。想安静一点，就铺个垫子露营，或者架起烧烤炉，等一场日落。

　　“露营不是简单摆帐篷，核心是综合体验。”赵赛星说，绿水青山要转化成游客愿意买单的产品，就要把营地、农庄、果蔬采摘、民宿、山地运动、水上运动、游乐项目，这些莲花已有的优质业态资源串联起来。

　　而这也是青客野奢营地正在谋划的未来。营地的树屋咖啡已进入测试及建设阶段；陶艺、木艺项目即将进驻营地，将常驻专业老师并设立艺术工作室，做深度的营地自然教育课程，将自然与艺术做深度结合，而不只是简单停留在拉坯体验；窑烤项目将与湖南本土烘焙品牌万利隆联合打造，并推出自然美学厨房。

　　从一炉巧克力到一座小镇的文旅实验

　　从营地出来，沿着小径往五丰村里走，青瓦白墙的农舍错落分布，几位本地阿姨正在院子里择菜、晾晒。周末和团建高峰期，她们就是营地固定的服务人员。

　　这种“村企共生”的关系，在五丰村已经形成一套成熟的合作机制：村集体以资产入股，赵赛星团队以运营能力入股，长搭营地，村集体拿35%营收分红；树屋咖啡，村集体拿20%营收分成。莲花镇副镇长周亮介绍，镇政府还给到项目奖补资金。“我们鼓励各村集体对外和社会项目主体开展类似合作，让资源变资产、资金变股金。”周亮说。

　　这套机制带来的变化，村民们感受最直接。营地客流带动周边圣峰果业的水果采摘、农特产品销售，每年给村集体带来十多万元收益，带动周边农家乐上百万元的营收。

　　放眼整个莲花镇，文旅布局正在多点开花。莲花山片区主打乡村休闲游，神仙岭片区主打户外运动、打卡观光。近两年，薄荷音乐农场、南科院子、天麓山地世界等项目相继落地。其中天麓山地世界是湖南首个山地速降山地车公园，今年国庆假期举办的区域级速降赛事，让外地游客纷至沓来。

　　“从一炉巧克力到一座小镇的文旅实验，我们希望把莲花山打造成长沙青少年深度自然教育目的地。”赵赛星站在营地草坪上，望着远处的山林说。这个藏在乡野深处的巧克力工坊，正是这场乡村文旅融合实验里，最“甜”的一块拼图。

　　打卡实用指南

　　地址：湖南湘江新区莲花镇五丰村青客野奢营地（导航“青客野奢营地”）

　　营业时间：周一至周日9:00-18:00（具体以营地当日安排为准）

　　人均消费：巧克力手作套餐198元/组（含门票及营区公共设施，可2—3人参与）。关注长沙晚报“0731新九章”公众号并留言有机会领取免费门票福利。

　　出行贴士：长沙市区出发，车程40～60分钟，建议自驾前往，营地配有停车场。周末及节假日客流较大，建议提前预约，错峰出行体验更佳。