“光盘”结账立减10元，华天酒店集团有效杜绝浪费

       长沙晚报掌上长沙9月1日讯（全媒体记者 周辉霞 通讯员 左艳萍 　黄希）提供“小份菜、半份菜”、对用餐后“光盘”顾客进行一定餐费减免、客房调整果盘配置避免水果浪费......围绕让铺张餐饮消费做“减法”这一命题，华天酒店集团从细节着手，规范自身行为、倡导文明就餐、加强行业自律，自觉将厉行节约纳入集团酒店餐饮和客房经营、管理全过程，杜绝浪费行为的发生。

　　对“厉行节约，反对浪费”的倡议，华天酒店集团作为国企一员、作为湖南省旅游行业的先行者，积极响应号召。湖南华天大酒店微信公众号第一时间发表文章，倡导文明用餐。北京世纪华天大酒店党支部发起“光盘行动”倡议书，举办“践行杜绝浪费，从我做起”大型签名活动。在华天旗下各连锁酒店餐饮区域，“文明餐桌”“珍惜粮食”“杜绝浪费”“请使用公筷公勺”等宣传标语和温馨提示更是随处可见。邵阳华天大酒店员工食堂滚动播放宣传片，牢固树立“粮食是一种紧缺资源”的观念。长春华天大酒店“文明餐桌行动”被列为试点单位，为促进当地餐饮单位文明餐桌建设贡献力量。

　　在营造宣传氛围的同时，华天酒店集团推出各种硬措施，引导合理用餐，将反对浪费嵌入管理细节中。记者了解到，集团旗下各酒店科学设计宴席菜单，合理调整菜品数量、分量，推行简餐、分餐制、标准化饮食，变“大盘”为“小盘”，提供“小份菜、半份菜”；规范自助取餐，提醒顾客按需、少量、多次取餐。株洲华天大酒店则在自助餐厅推出“文明用餐奖励机制”，用餐后“光盘”的可享受结账减免10元的优惠。

       除了在餐饮管理的各个细节贯彻节约精神，在酒店客房服务中，针对水果保鲜时间短、不宜储存的特点，旗下酒店客房调整果盘配置，精选干果和地方小吃，让顾客感受更优质的星级服务；针对长住房，酒店积极倡导两日更换一次床品，让绿色环保理念深入人心。

       引导文明消费的华天餐饮“新食尚”更是从集团各酒店传播到社会服务单位。华天物业近日在湖南农业大学试营业，推出“智慧新食堂”模式，让学生自主按需取菜、称重计费、智慧结算，减少售卖端人力成本、节约厨余处理费用，引导大学生在日常点滴中继承和发扬中华民族勤俭节约的传统美德，向浪费坚决说“不”。