小酱菜里也有大诚信

　 长沙晚报10月28日讯（全媒体记者 周辉霞）在芙蓉区火星农贸市场里，“杨眼镜酱菜”的小铺面前，总是站满了前来寻觅长沙好味道的食客。酱菜铺老板杨德旺，已经在火星菜市场里做了二十余年酱卤菜。近日，杨德旺获评2019年度长沙市“诚信之星”——诚信友善市民荣誉称号。
　 “杨眼镜酱菜”的老板杨德旺是永州人。1990年，杨德旺来到长沙火星镇创业，初来乍到没有本钱，他就摆摊卖起了卤菜。最开始，杨德旺经常通宵熬夜研发产品，由于房间狭隘、灯光昏暗，滚烫的蒸汽、熏眼刺鼻的煤烟、灼热飞溅的油花、侵袭眼睛的辣人的汗水，导致他身上留下了大大小小的印记，同时还患上了深度近视，不得不戴上了厚厚的眼镜。“杨眼镜”品牌也因此得名。
　 多年来，他始终坚持诚信经营，为保持卤菜的良好品质，他坚持只卖“市民放心”的卤菜，在卤菜原料的选材方面精挑细选，严把卤菜质量关。他还坚持不抽烟、不喝酒、不喝浓茶、不喝咖啡，保持最灵敏的味觉，研发大众喜爱、美味健康的酱菜。
　   如今，他的酱卤菜已经经过了第四代改良，采用传统酱汁工艺，又加入了自己的独家秘技。已在开福区佳海工业园置办了三层工业厂房的杨德旺，让“杨眼镜酱菜”走向连锁化、加盟化。他还希望，利用自己的技术，带动周边农民共同致富，为长沙打造国家食品安全示范城市做贡献。