品读人间“湘”味，《南食记：长沙味道》出版

　　长沙晚报掌上长沙7月11日讯（全媒体记者 黄能）品读人间“湘”味，寻觅长沙味道。记者今日了解到，关于长沙美食的新书《南食记：长沙味道》已由团结出版社出版发行，为爱美食、爱湘菜的读者追溯美食文化。

　　《南食记：长沙味道》分为“长沙味道”“湘味经典”“长沙周边”“湖湘名吃”四辑，作者巴陵以长沙美食为载体，寻访美食故乡的亲身经历、记忆中的故事与食味，从美食中提取历史的踪迹，与《史记》《汉书》《尔雅巽》等古籍，一同追溯美食文化。“橘子洲头黄鸭叫”“穿街走巷的浏阳手撕鱼”“岳麓山掉的一颗酸枣”“小吃王国火宫殿”……书中不仅有原汁原味的长沙美食和民俗，而且有浓郁的湖南情结。无论世事如何变迁，老味道总能被记忆与传递。

　　巴陵现居长沙，是中国作家协会会员、中国散文学会会员、中国科普作家协会会员、职业书评人、旅游美食专栏作家及饮食文化学者。他从事“湖湘饮食文化”教学与研究，已出版《一箪食，一瓢饮，四方味好》《丝绸之路上的味道》等30余部作品，任多家电视台、电台美食栏目顾问。