老字号小吃“詹记”长沙首店开业

　　长沙晚报掌上长沙5月26日讯   5月25日，老字号小吃“詹记”长沙首店盛大开业，正式入驻长沙龙湖洋湖天街。当天，詹记华中区运营总监曾尚武、詹记大师傅陈旭邀市民品味古法匠心传承技艺，一同探寻时间风味。

遵循古法手工制作，坚持醇正原味。詹记每一口香酥都经过精打细揉，每一块酥饼的烘烤要自然八条裂纹。“一块好的桃酥，不仅有漂亮的不规则的裂紋，更有蓬松和酥香的口感，必须是颜值与口味兼具的代表。”詹记大师傅陈旭说，詹记桃酥作为詹记拳头产品，在合肥、上海、武汉、北京、西安一线城市吸引了众多粉丝争相抢购，成为持续排队20年的“火爆之王”。

詹记品牌在近半个世纪的不断升级中，不仅传承发扬了中式糕点传统制作工艺，更融入了中式文化的深厚底蕴。“长沙有许多网红美食品牌，詹记落户长沙，将与湖湘文化深度结合，把新中式烘焙的文化及匠人匠心的传承带入网红城市长沙。”詹记华中区运营总监曾尚武介绍。

除了百夸不厌的桃酥，詹记还有更多领先美食潮流的时尚新单品。比如常年热销的詹记无水蜂蜜蛋糕，蛋糕像海绵一样，鸡蛋的香味纯粹浓郁；詹记甜品的创意之作黑糖波波泡芙，鲜鸡蛋酥皮酥韧松软，每一个气孔都洋溢着奶香；舒爽一夏的新品绿豆冰糕，詹记长沙特供的杨枝甘露小贝等产品将为长沙消费者带来至高品质的消费体验。（欧艳）