深海味觉诱惑，长沙运达喜来登酒店举行超200斤金枪鱼开鱼秀

        长沙晚报掌上长沙3月15日讯（通讯员 唐苗）阳春三月，一尾来自大西洋的深海金枪鱼，飞跃2600公里抵达长沙，邀你赶赴一场美妙的寻味之旅。日前，长沙运达喜来登酒店三楼盛宴西餐厅上演了一场精彩绝伦的“大鱼祭”——超200斤金枪鱼开鱼秀。即日起至3月20日期间，食客来到盛宴西餐厅，就能品尝到以这尾金枪鱼为食材烹饪制作的多款美味佳肴。

        悬挂的灯笼、和风小摆件、浪漫樱花置于餐厅各个角落，食客就如走进一副充满日式风情的画卷。开鱼仪式既是感恩自然馈赠、还原食材本味的品鉴仪式，更是一场视觉与味觉的双重享受。

        一尾栖息于大西洋深处的超过200斤的金枪鱼，从捞起的那一刻开始，全程零下18℃冷链锁住鲜美，不远千里来到长沙。为尊重大自然的赠予，主厨现场举行了请刀仪式，用一把刃长85公分、刃开65°的纯钢金枪鱼刺对鱼进行分解，超20斤金枪鱼头被切割下在现场单独拍卖，引得食客争相出价。

        手起刀落间，厨师团队即完成了分离赤身、分离鱼腩、剔除中落、处理鱼肉……精湛的手法如庖丁解牛一般行云流水。主厨现场派送，食客即刻尝鲜，陶醉于特色的异域美食文化。

        长沙运达喜来登酒店盛宴西餐厅位于酒店三楼，融合中、西国际美食，提供精致自助早餐、午餐和晚餐，食品涵盖中西式热菜、各式精选海鲜、中式点心、日式料理、西式甜点、现烤面包、哈根达斯冰淇淋等，食客还能通过开放式厨房看大厨现场演绎精湛厨艺。