怎么让考生吃得营养健康?“后勤部长”这样做
长沙晚报掌上长沙6月4日讯(通讯员 熊家豪)高考临近,家长如何当好“后勤部长”让考生吃得营养健康?湖南省疾控中心注册营养师熊家豪提醒,备考期间不要突然改变考生的日常饮食习惯,在保证营养的同时注意食不过量,从各种天然食物中获取各种营养素,不依靠保健品来补充营养。
熊家豪建议,考生的日常饮食以谷类为主食,三餐要吃饱。谷类是提供人体所需能量最经济、最重要的食物来源,也是B族维生素、矿物质、膳食纤维和蛋白质的重要来源。适当多吃富含优质蛋白质的食物,每天吃1个鸡蛋,肉类优先选择鱼虾、禽肉、畜肉等。牛奶和豆制品也含有优质蛋白质,同时钙含量丰富,建议考生每天摄入不少于300毫升的牛奶。要保证考生每顿摄入新鲜蔬菜,每天吃新鲜水果。每天摄入蔬菜不少于500克,每天摄入水果200克~350克,尽量吃新鲜完整的水果,果汁不能代替鲜果。
营养健康的早餐是保持一天良好学习状态的主要动力来源。不按时吃早餐,会导致注意力不集中、记忆力下降,影响一整天的学习效率。学生群体每天应按时吃早餐,并保证早餐的营养充足。一顿营养充足的早餐至少应包括谷薯类、肉蛋类、奶豆类、果蔬类这四类食物中的三类及以上。
考生尽量少吃快餐和外卖,不在没有食品安全保障的路边摊店用餐,尽量在家或在学校食堂用餐。可以选择一些新鲜水果、低盐坚果、苏打饼干等当作课间零食;少吃或不吃含脂肪较多的炸鸡、薯片等,含糖较多的糖果、甜饮料、蛋糕等,含盐较多的辣条、肉干等零食。
晚自习回到家,如果感觉肚子饿,可以吃一些清淡易消化的食物,如燕麦片、绿豆粥、清汤馄饨、酸奶等,不会对肠胃造成过重的负担,但应注意睡前不喝浓茶、咖啡、碳酸饮料。
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