湘雅营养师：哪怕食欲不振、味觉不灵，也要吃好吃够

　　长沙晚报掌上长沙12月27日讯（全媒体记者 彭放 通讯员 邓磊）最近，一部分人经过与新冠病毒的大战，已经基本康复。生病期间，身体消耗了大量的能量来对抗病毒，病愈后如何好好犒劳自己的身体，重塑健康？今日，中南大学湘雅医院营养师戴民慧表示，复原不是一朝一夕的事情，做到以下几点，给身体补充更好的营养和充足的能量，能帮助体力尽早恢复，满血复活。

　　按时吃饭：为确保吃够所需要的热量和营养，可以制定一个正餐+零食的饮食计划。即使食欲不振或者味觉、嗅觉不灵，吃饭似乎毫无乐趣，但是吃好吃够，对你的恢复至关重要。

　　摄入足够的蛋白质：蛋白质对合成免疫细胞，刺激肌肉生长非常重要。每餐都应该保证有至少一种蛋白质为主的食物摄入，例如：早餐：鸡蛋；午餐：蒸鱼；晚餐：排骨；加餐：豆干或者坚果。如果你咀嚼和消化高蛋白食物有困难，那么蛋白粉在这个关键的恢复时期是不错的选择，儿童可以选择婴幼儿奶粉，成人可以选择全营养配方粉。

　　监测体重：大量文献表明，体重过轻或者过重对于新冠后康复和远期健康均没有好处。所以如果你生病前就超重或者肥胖，那么现在就用健康饮食的方式慢慢减少体重（一周减重不要超过0.5公斤）；如果你在生病前就消瘦，也请均衡膳食，增加健康零食如：坚果、水果、豆制品和奶制品作为加餐，慢慢增加体重达到标准体重。

　　多吃蔬菜水果补充维生素C：维生素C有助于保持免疫系统健康。由于维生素C是水溶性的，不会在身体中储存，维生素C广泛存在于许多水果和蔬菜中，因此每天都要吃含有维生素C的食物，确保你的身体拥有所需的防御能力。例如，早餐时吃一个橙子，午餐可以吃彩椒炒肉，晚餐时吃番茄做的菜肴。

　　补充足量维生素D：研究发现维生素D缺乏与新冠后遗症相关，而且维生素D是脂溶性维生素，即使大剂量补充缺乏者也很难在短期内达到标准量，因此要持续不断地补充维生素D，70岁以上维生素D每日摄入量为800国际单位，成年人群一般每天摄入400国际单位，注意不要长时间超量（如＞2000国际单位）服用。

　　保持肠道健康：其实现在研究发现，肠道也是抵抗感染的防线。肠道健康非常依赖于我们日常的饮食和生活习惯，日常饮食中粗粮杂粮、菌菇、海藻、水果（尤其是带皮吃）均可以提供不同种类的膳食纤维。发酵食品如酸奶、奶酪、腐乳、泡菜、豆瓣酱、康普茶和酸菜等都可以丰富肠道益生菌群。

　　适当补充以下保健品：富含omega3的鱼油、HMB（β-羟基β-甲基丁酸盐）、肌酸、左旋肉碱、复合维生素片、锌、铁、钙。注意选择有保健品标识的产品。在均衡饮食的情况下，许多上述保健品可以通过膳食补充和适量运动合成产生。