汤圆虽美味，这三类人群却不宜吃……

　　长沙晚报掌上长沙2月25日讯（全媒体记者 朱炎皇 通讯员 刘孝谊）元宵节将至，按照传统习俗，大家都要在这天吃意味着合家团圆的汤圆，而每年元宵节前后都会有市民因吃汤圆过量而引发疾病的事件发生。那么，怎样吃汤圆才健康呢？今日，记者采访了湖南省肿瘤医院营养科国家注册营养师曾小奇。

　　3个汤圆相当于一碗饭

　　汤圆是一种以糯米和糖为主的食品，除了精白糯米粉含有大量淀粉之外，馅料中糖分也不少。所以，从归类来看，它算是一种主食。

　　“别看汤圆个头小，它的热量可不低。”曾小奇说，吃汤圆要注意控制总量，同时要相应减少主食数量。100克汤圆的热量在350千卡左右，和100克大米热量相当。当然汤圆由于所用馅成分不同热量会有所差别，含脂肪多的热量会高一些。因此在美好的节日里，吃三五个汤圆幸福一下即可。

　　曾小奇建议，健康成人不要超过5～6个/餐，60岁以上老年人3～4个/餐，吃了汤圆一定要相应减少主食数量（3个中等大小的汤圆相当于一小碗米饭）。另外，汤圆最好趁热吃，前提是不要烫着嘴，这样糯米淀粉处于糊化状态，比较容易消化吸收。

　　合理选用巧搭配

　　曾小奇建议，购买汤圆时，好好看看包装上的热量值，最好选热量相对低的，同时尽量选择芝麻、花生和各种坚果仁馅的，坚果类原料营养价值较高。相比之下，巧克力馅的则营养价值较低最好不选用。

　　吃汤圆时，市民可以选用一些低脂高纤维的食物来搭配，比如豆类、蔬菜类食物等，都是上好的选择。可先多吃些菜肴“垫底”，后吃少量汤圆。一餐当中吃了汤圆，就尽量不要再吃其他淀粉类主食。若吃脂肪含量高的汤圆，就要少吃油炸食品，最好能减个炒菜，多选蒸煮炖菜类，尽量控制一天中的总脂肪数量，像红烧肉之类的食物最好改日再吃。这样，节日美食和健康生活就可兼得。

　　这些老幼病患不宜吃

　　汤圆美味，不是人人能吃。曾小奇提醒，这几类重点人群不宜吃汤圆。首先是婴幼儿。3岁内婴幼儿不适合吃汤圆，往年元宵节都发生过婴幼儿食用汤圆异物卡喉的事故，家长一定要警醒。其次是老年人。老年人多有消化功能减退，牙齿脱落，且吞咽反射也较迟钝， 可能会因急速吞咽而引起汤圆卡喉，致呼吸困难甚至造成窒息，因此老年人吃汤圆一定要细嚼慢咽。

　　三类患者也不宜吃汤圆。糖尿病患者： 很多糖尿病病人对无糖汤圆感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，市面上所谓“无糖汤圆”也仅仅是不含蔗糖，但同样含有淀粉、油脂等，其热量并不低，且汤圆中的糯米粉升高血糖非常猛烈，比白糖有过之而无不及。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病病人千万不要迷信什么无糖产品。

　　胃肠道疾病患者：胃动力不足、胃酸过多、胃溃疡等患者都要控制数量，糯性甜性食物会刺激胃酸大量分泌，刺激胃黏膜。这对本身就有胃病的人来说，无异于往伤口上撒盐，很容易诱发胃痛、反酸、烧心等症状。大量进食可能会加重原有的胃肠疾病。

　　胆、胰疾病患者：汤圆做法一般是油炸和煮两种。胆、胰疾病患者，最好不食用油炸汤圆及脂肪含量太高的汤圆。

　　肿瘤患者：如胃肠道肿瘤患者、肿瘤合并有糖尿病等疾病者、放化疗期间的肿瘤患者等最好不吃或少吃。