星城夜谈 | 将“米粉热情”化为实际行动

　　庹新岗

　　湖南14个市州的特色米粉将来长同台争“粉”，这无疑是“粉界”之盛事，也反映出米粉在湖南拥有强大的群众基础。

　　这种强烈的“米粉热情”，其中不乏生活中的经济学，店家可以从中得到启示，觅得商机。疫情冲击了粉店的堂食生意，店面运营确实存在困难，但也要看到米粉在长沙人食谱上的重要地位。这是刚需，我们要有信心。目前的问题，不是没有需求，而是如何找到需求，进行有效对接。把店铺搬到网上，是一种尝试，但存在运输时间长影响口感、订单量少杯水车薪等障碍。基于粉店消费人群大多是周边住户的特点，可否搭上社区团购的便车，值得探索。门店转型是好事，但不能触网了之，而是找到合适的方式方法。

　　有定性判断，还要有定量分析。我们要从“米粉热情”中，读懂小微商业实体复苏的信号。早年间，有人根据行业发展情况，制作了“米粉指数”。一碗粉的价格、小葱猪肉原料价格的涨跌，都有体现。这种指数，直观反映出行业动态。那么，针对当下情形，有类似安排吗？尤其是“湘消费”电子消费券已经陆续发放到位，各地都在搞“消费季”刺激消费，整体成效战况如何，不同领域冷热差异大吗？人们的消费热情得到充分释放了吗？相关统计、评估、判断，要及时跟进并确保精准度，相关政策也要及时微调。这涉及到大数据应用层面。

　　一碗米粉，足以饱口腹、慰风尘。行业要有信心，部门要有行动，而归根结底，我们对米粉最大的热情，还是要化作出门嗍粉的实际行动。所以支持商业实体复苏，不妨从上街进店消费购物开始。